ای، همکاران آبجو! به عنوان یک تامین کننده ظرفشویی، از من سؤالات زیادی در مورد بهترین راه های تمیز کردن ظرف ها پرسیده می شود. یک سوال که اغلب مطرح می شود این است: "آیا می توانم از بخارشوی برای شستن ظرف استفاده کنم؟" خوب، بیایید درست در آن شیرجه بزنیم و آن را تجزیه کنیم.
ابتدا اجازه دهید در مورد اینکه بخارشوی چیست و چگونه کار می کند صحبت کنیم. یک بخارشوی از بخار با دمای بالا برای تمیز کردن و ضدعفونی سطوح استفاده می کند. بخار با گرم کردن آب تا دمای بالا، معمولاً حدود 100 درجه سانتیگراد یا بیشتر، تولید می شود و سپس آن را از طریق یک نازل آزاد می کند. گرما و فشار زیاد بخار می تواند به از بین بردن کثیفی، گریس و سایر آلاینده ها در سطحی که روی آن اعمال می شود کمک کند.
در حال حاضر، در مورد شستن کاسه، چند نکته وجود دارد که باید در نظر بگیریم. از کیگ ها برای نگهداری و حمل و نقل آبجو استفاده می شود، بنابراین بسیار مهم است که آنها به طور کامل تمیز و ضدعفونی شوند تا از هرگونه آلودگی که می تواند بر کیفیت آبجو تأثیر بگذارد جلوگیری شود. داخل یک بشکه می تواند مخمر، رازک، پروتئین و سایر بقایای فرآیند دم کردن را انباشته کند و اگر به درستی از بین نرود، این باقیمانده ها می تواند منجر به طعم، فساد و حتی رشد باکتری های مضر شود.
بنابراین، آیا بخارشوی می تواند این کار را انجام دهد؟ پاسخ کوتاه بله است، اما با برخی هشدارها.
مزایای استفاده از بخارشوی برای شستن کیک
1. ضدعفونی کردن
بخار یک ضد عفونی کننده طبیعی است. دمای بالای بخار می تواند طیف وسیعی از باکتری ها، ویروس ها و سایر میکروارگانیسم ها را از بین ببرد. این برای کگها عالی است زیرا به اطمینان از اینکه آنها از عوامل بیماریزای مضری که میتوانند آبجو را فاسد میکنند، نباشند، بسیار عالی است. به عنوان مثال، بخار می تواند به طور موثر آلاینده های معمولی مانند لاکتوباسیلوس و پدیوکوک را که می توانند اسید لاکتیک تولید کرده و طعم ترش را در آبجو ایجاد کنند، از بین ببرد.
2. چربی زدایی
بخار پرفشار می تواند تجزیه شود و بقایای چربی و روغن داخل بشکه را از بین ببرد. در طول فرآیند دم کردن، رازک و سایر مواد می توانند بقایای روغنی از خود به جای بگذارند و بخار می تواند به حل شدن و خارج کردن آنها کمک کند. این مهم است زیرا گریس می تواند سایر آلاینده ها را به دام بیاندازد و تمیز کردن کامل بشکه را دشوارتر کند.
3. شیمیایی - رایگان
استفاده از بخارشوی در مقایسه با استفاده از پاک کننده های شیمیایی گزینه سازگارتر با محیط زیست است. پاک کننده های شیمیایی می توانند بقایایی از خود باقی بگذارند که ممکن است بر طعم آبجو تأثیر بگذارد و همچنین نیاز به دفع مناسب دارند. از طرف دیگر، بخار فقط آب در حالت گازی است، بنابراین هیچ ماده شیمیایی مضری وجود ندارد که نگران آن باشید.
مضرات استفاده از بخارشوی برای شستن کیک
1. تمیز کردن ناقص
در حالی که بخار می تواند کار بزرگی برای ضدعفونی کردن و حذف برخی از آلودگی های سطحی انجام دهد، ممکن است نتواند به تمام گوشه ها و سوراخ های داخل بشکه برسد. کیگ ها ساختارهای داخلی پیچیده ای دارند، از جمله دریچه ها، لوله های غوطه وری و سایر اجزا، و بخار ممکن است نتواند به طور موثر در این مناطق نفوذ کند. این بدان معنی است که برخی از باقی مانده های سرسخت ممکن است باقی بمانند، به خصوص در مکان های سخت قابل دسترس.
2. زمان بر است
تمیز کردن با بخار می تواند یک فرآیند نسبتا کند باشد. شما باید اطمینان حاصل کنید که بخار به طور یکنواخت و برای مدت زمان کافی برای تمیز کردن و ضدعفونی مناسب اعمال می شود. اگر تعداد زیادی کیس برای تمیز کردن دارید، این می تواند مشکل ساز باشد، زیرا ممکن است کارآمدترین روش نباشد.
3. محدودیت های تجهیزات
همه بخارشوها برای شستن ظرف مناسب نیستند. شما به یک بخارشوی با قدرت و فشار کافی برای تمیز کردن موثر داخل بشکه نیاز دارید. برخی از بخارشوی های درجه یک مصرف کننده ممکن است مشخصات لازم را نداشته باشند و استفاده از بخارشوی کم توان ممکن است منجر به تمیز کردن ناکافی شود.
ترکیب تمیز کردن با بخار با روش های دیگر
با توجه به مزایا و معایب، یک رویکرد خوب ممکن است ترکیب تمیز کردن بخار با سایر روشهای شستشوی بشکه باشد. به عنوان مثال، می توانید با استفاده از یک پاک کننده شیمیایی برای از قبل تمیز کردن ظرف و حذف بخش عمده ای از باقی مانده ها، شروع کنید. سپس از بخارشوی برای آخرین مرحله پاکسازی استفاده کنید. به این ترتیب، می توانید از قدرت ضدعفونی کننده بخار بهره ببرید و در عین حال اطمینان حاصل کنید که تمام باقی مانده ها از بین رفته اند.
اگر در تجارت آبجوسازی هستید، ممکن است علاقه مند باشید که برخی از تجهیزات آبجوسازی با کیفیت موجود را بررسی کنید. به عنوان مثال،آبجوسازی 1000 لیترییک راه حل جامع دم کردن را برای عملیات در مقیاس بزرگتر ارائه می دهد. و اگر به دنبال گزینه ای با اندازه متوسط تر هستید،آبجوسازی 5bblمی تواند یک تناسب عالی باشد البته، برای تمام نیازهای خود به تجهیزات آبجوسازی، فراموش نکنید که بررسی کنیدتجهیزات آبجو با کیفیت.
نتیجه گیری
بنابراین، برای پاسخ به این سوال، بله، میتوانید از بخارشوی برای شستن ظرف استفاده کنید، اما این راه حل یکاندازه نیست. از نظر ضدعفونی و بدون مواد شیمیایی بودن مزایای خود را دارد، اما در مورد تمیز کردن و کارایی کامل نیز محدودیت هایی دارد. با ترکیب تمیز کردن بخار با روش های دیگر، می توانید بهترین نتایج را به دست آورید و اطمینان حاصل کنید که کیسه های شما تمیز و آماده برای دسته بعدی آبجو خوشمزه است.
اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد شست و شوی بشکه هستید یا به دنبال بهترین راه حل های شستشوی بشکه برای آبجوسازی خود هستید، با خیال راحت تماس بگیرید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم از فرآیند دم کردن خود نهایت استفاده را ببرید و اطمینان حاصل کنید که آبجو شما از بالاترین کیفیت برخوردار است. چه یک آبجوسازی در مقیاس کوچک و چه یک شرکت تجاری در مقیاس بزرگ، ما تخصص و محصولاتی برای رفع نیازهای شما داریم. بیایید آن بشکهها را تمیز کنیم و آبجو شما به آرامی روان شود!
مراجع
- "تکنیک های دم کردن: تمیز کردن و ضدعفونی کردن کیک" توسط مجله صنعت آبجوسازی
- "تمیز کردن با بخار: اصول و کاربردها" توسط Cleaning Technology Review
