هنگامی که نوبت به آب می رسد ، داشتن لوازم جانبی مناسب برای تجهیزات آبجو شما می تواند روند تولید آب را به میزان قابل توجهی افزایش دهد ، کیفیت آبجو خود را بهبود بخشد و کل تجربه را لذت بخش تر کند. من به عنوان یک تهیه کننده دنده Brew ، من هیجان زده ام که لوازم جانبی مختلفی را که به طور معمول با آنها همراه هستند با شما به اشتراک بگذارم یا با انواع مختلفی از تجهیزات آبجو جفت شوند.
لوازم جانبی اولیه دم کردن
دماسنج
کنترل دما در دم کردن بسیار مهم است. از پاشیدن گرفته تا تخمیر ، مراحل مختلف فرآیند آبجو نیاز به دامنه دمای خاص دارد. دماسنج خوب لوازم جانبی ضروری است. انواع مختلفی در دسترس است ، مانند دماسنجهای دیجیتال که خوانش های دقیق را به سرعت ارائه می دهد. از آنها می توان برای اندازه گیری دمای Wort در حین خرد شدن و جوش و همچنین دمای داخل آن استفاده کرد500 لیتر تخمیر آبجو صنایع دستی برای کارخانه آبجودر طول تخمیر برخی از دماسنجها به گونه ای طراحی شده اند که مستقیماً در مایع قرار بگیرند ، در حالی که برخی دیگر دماسنجهای مادون قرمز یا مادون قرمز هستند که می توانند دمای خارج از کشتی را اندازه گیری کنند.
هیدرومترها
از هیدرومتر برای اندازه گیری وزن مخصوص گرگ قبل و بعد از تخمیر استفاده می شود. این اندازه گیری به تولید آبجو کمک می کند تا میزان الکل آبجو را تعیین کرده و پیشرفت تخمیر را ردیابی کنند. با در نظر گرفتن خوانش در مراحل مختلف ، می توانید اطمینان حاصل کنید که مخمر به درستی کار می کند و تخمیر همانطور که انتظار می رود ادامه می یابد. هیدرومترها نسبتاً ارزان و آسان برای استفاده هستند و آنها را به یک لوازم جانبی ضروری برای هر خانه یا کارخانه حرفه ای تبدیل می کند.
قاشق آبجو و هم بزنید
هم زدن بخش مهمی از روند آبجو است. این کمک می کند تا مواد را به طور مساوی مخلوط کنید ، گرگ را هوادهی کنید و از جمع شدن جلوگیری کنید. قاشقها و همزن های تولید شده در اندازه ها و مواد مختلف مانند فولاد ضد زنگ یا پلاستیک درجه مواد غذایی قرار می گیرند. آنها به گونه ای طراحی شده اند که به اندازه کافی طولانی باشند تا به پایین کشتی آبجو برسند و اغلب در برابر گرما در برابر دمای بالای گرگ جوش مقاوم هستند.
کرنش و فیلترها
در طی فرآیند دم کردن ، لازم است مواد جامد را از مایع جدا کنید. از کشورها و فیلترها برای از بین بردن هاپ ، غلات و سایر زباله ها از گرگ استفاده می شود. انواع مختلفی از فشار دهنده ها وجود دارد ، از جمله کشش های مش ، فیلترهای کیف و فیلترهای صفحه. انتخاب صاف کننده بستگی به اندازه عملکرد دم کردن و میزان تصفیه مورد نیاز دارد. به عنوان مثال ، یک کارخانه تولید خانه کوچک ممکن است از یک فشار دهنده مش ساده استفاده کند ، در حالی که یک کارخانه آبجو تجاری ممکن است در یک فیلتر صفحه پیچیده تر سرمایه گذاری کند.
لوازم جانبی تخمیر
هواپیمای هوایی
هواپیمای هوایی یک لوازم جانبی ساده اما اساسی برای تخمیر است. این اجازه می دهد تا دی اکسید کربن در حالی که از ورود اکسیژن و آلاینده ها جلوگیری می کند ، از تخمیر فرار کند. این کمک می کند تا یک محیط کنترل شده برای مخمر ایجاد کند تا گرگ را در آبجو تخمیر کند. انواع مختلفی از هواپیماهای موجود در دسترس وجود دارد ، مانند هواپیمای سه قطعه و هواپیماهای S شکل S. آنها معمولاً از پلاستیک یا شیشه ساخته شده اند و نصب و تمیز کردن آن آسان است.
مواد مغذی مخمر
مخمر ماده اصلی تخمیر است و تهیه مواد مغذی مناسب برای تخمیر موفق ضروری است. مواد مغذی مخمر حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای آمینه هستند که به رشد و تولید مثل مخمر کمک می کنند. آنها همچنین می توانند طعم و عطر آبجو را بهبود بخشند. مواد مغذی مخمر به صورت پودر یا مایع در دسترس هستند و می توانند قبل یا در هنگام تخمیر به گرگ اضافه شوند.
تمیز کردن و ضد عفونی کننده تخمیر
تمیز کردن و ضد عفونی کننده تخمیر شما برای جلوگیری از رشد باکتری ها و سایر آلاینده ها بسیار مهم است. منابع مختلف تمیز کردن و ضد عفونی کننده موجود ، مانند مواد تمیز کننده ، ضد عفونی کننده و برس وجود دارد. مهم است که هنگام استفاده از این محصولات ، دستورالعمل های سازنده را دنبال کنید تا اطمینان حاصل شود که از آنها با خیال راحت و مؤثر استفاده می شود.
لوازم جانبی برای کرکینگ و بطری
سیستم های Kegs و Kegging
اگر قصد دارید آبجو خود را بخورید ، به یک سیستم KEG و یک سیستم Kegging احتیاج دارید. Kegs در اندازه های مختلفی مانند 5 گالن و 15.5 گالن KEGS قرار دارد. آنها از فولاد ضد زنگ یا آلومینیوم ساخته شده اند و به گونه ای طراحی شده اند که با دوام و تمیز کردن آسان باشد. یک سیستم Kegging به طور معمول شامل یک KEG ، یک مخزن CO2 ، یک تنظیم کننده و شیلنگ است. این امکان را به شما می دهد تا آبجو خود را مستقیماً از Keg کربنات و جدا کنید.
بطری ها و دستگاه های پوشش بطری
بطری یکی دیگر از روشهای محبوب برای بسته بندی آبجو است. شما به بطری ، کلاه و یک دستگاه پوشش بطری احتیاج دارید. انواع مختلفی از بطری ها مانند بطری های گردن بلند و بطری های نوسان در دسترس وجود دارد. کلاه ها در اندازه ها و سبک های مختلفی مانند کلاه های تاج و کلاه های pry-off قرار دارند. از دستگاه پوشش بطری برای مهر و موم درپوش ها بر روی بطری ها استفاده می شود. بسته به اندازه عملکرد بطری می تواند دستی یا برقی باشد.
لوازم جانبی پیشرفته آبجو
سیستم های اتوماسیون آبجوسازی
برای کارخانه های تجاری تجاری یا آبجوهای جدی در خانه ، سیستم های اتوماسیون آبجو می توانند سطح بالایی از کنترل و دقت را فراهم کنند. این سیستم ها از سنسورها ، کنترلرها و نرم افزار برای نظارت و تنظیم پارامترهای مختلف فرآیند آبجو مانند دما ، فشار و سرعت جریان استفاده می کنند. آنها همچنین می توانند وظایفی از قبیل پاشیدن ، جوش و تخمیر را به صورت خودکار انجام دهند و باعث کارآیی و سازگاری بیشتر فرآیند شوند.
سیستم های تولید آبجو
سیستم های تولید آبجو برای تولید آبجو حرفه ای که نیاز به یک راه حل با ظرفیت بالا و با کارایی بالا دارند ، طراحی شده اند. این سیستم ها به طور معمول شامل یک کارخانه آبجو ، یک تخمیر ، مخزن روشن و سایر لوازم جانبی هستند. آنها غالباً مدولار هستند و می توانند برای تأمین نیازهای خاص کارخانه آبجوسازی سفارشی شوند. سیستم های تولید آبجو می توانند گران باشند ، اما از نظر بهره وری و کیفیت مزیت قابل توجهی دارند.
فشارکنترل کننده
کنترل فشار داخل تخمیر برای تخمیر موفق مهم است. کنترل کننده های فشار تخمیر به شما امکان می دهد فشار را در یک سطح خاص تنظیم و حفظ کنید. این می تواند به بهبود طعم و کربن آبجو و همچنین جلوگیری از کربن بیش از حد و سایر موارد کمک کند. کنترل کننده های فشار تخمیر در انواع مختلفی مانند کنترل کننده های دستی و اتوماتیک در دسترس هستند.
در پایان ، داشتن لوازم جانبی مناسب برای تجهیزات آبجو شما برای یک تجربه موفقیت آمیز تولید آبجو ضروری است. این که آیا شما یک کارخانه تولید خانه هستید و چه یک کارخانه سازنده حرفه ای ، سرمایه گذاری در لوازم جانبی با کیفیت بالا می تواند به شما در تولید آبجو بهتر ، بهبود کارآیی روند تولید آبجو کمک کند و کل تجربه را لذت بخش تر کند. اگر علاقه مند به خرید هر یک از دنده های آبجو یا لوازم جانبی ذکر شده در این مقاله هستید ، لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس نگیرید و در مورد نیازهای خاص خود صحبت کنید. ما در اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تا راه حل های مناسب برای تولید آب را پیدا کنید.
منابع:
- "شادی کامل خانه" توسط چارلی پاپازیان
- مجله "تکنیک های دم کردن"
- وب سایت ها و انجمن های مختلف صنعت
