سلام ، علاقه مندان به آبجو! من استوک کردم که به عنوان تأمین کننده کارخانه های آبجو در اینجا باشم ، و در دنیای عالی سبک های مختلف آبجو که در یک کارخانه آبجوسازی تولید شده اند ، کمبود آن را به اشتراک می گذارم. این که آیا شما یک خانه دار هستید که به دنبال افزایش بازی خود هستید یا یک کارخانه سازنده حرفه ای با هدف تنوع بخشیدن به پیشنهادات خود ، این وبلاگ برای شما است.
اول از همه ، بیایید در مورد سبک های کلاسیک که در سنین بالا قرار گرفته اند صحبت کنیم. لاگر یکی از محبوب ترین سبک های آبجو در آنجا است. این به دلیل طعم تمیز ، واضح و پایان صاف شناخته شده است. لنگرها در دماهای پایین تر تخمیر می شوند ، که به آنها یک پروفایل طعم دار تر می دهد. انواع مختلفی از لنگرها مانند پیلسنر وجود دارد که در جمهوری چک سرچشمه گرفته است. Pilsners سبک است - با رنگ طلایی و تلخی برجسته هاپ. آنها برای آن روزهای گرم تابستان که می خواهید چیزی طراوت داشته باشید عالی هستند.
یکی دیگر از چاه های دیگر - Lager شناخته شده ، Lager American است. این سبک از نظر رنگی ، کم الکل است و طعم بسیار ملایم دارد. این کار برای بسیاری از نوشیدنی های گاه به گاه ، به ویژه در مسابقات ورزشی است. کارخانه های تولیدی اغلب از ما استفاده می کنند10bbl ماکرو کارخانه آبجو تازه آبجو تجهیزات آبجو تازهبرای تولید مقادیر زیادی از این سبک های محبوب محبوب به طور کارآمد.
حال ، بیایید چرخ دنده ها را به Ales تغییر دهیم. ALE ها در دمای گرمتر از Lagers تخمیر می شوند که منجر به مشخصات طعم پیچیده تر و میوه ای می شود. یکی از معروف ترین سبک های Ale ، رنگ پریده است. Ales Pale به دلیل ترکیب متعادل از شیرینی مالت و تلخی هاپ شناخته شده است. Ales Pale Ales تمایل به داشتن کارامل بیشتری دارد - مانند طعم مالت ، در حالی که Ales Pale Ales غالباً به جلو ، به جلو ، با یادداشت های مرکبات و گل هاپ.
هند Pale Ale یا IPA به طور خلاصه ، زیرگروه ای از Ale Pale است که در سالهای اخیر موارد بسیار زیادی را کسب کرده است. IPA ها فوق العاده هوپی هستند و دارای سطح بالای تلخی و طعم دهنده هاپ قوی هستند. آنها می توانند از IPA های جلسات سبک ، که از نظر الکل پایین تر هستند و برای داشتن چند مورد در یک نشسته ، تا سنگین به IPA های دوتایی ، که از نظر الکل و شدت هاپ است ، یک مشت باشد. اگر شما یک کارخانه آبجو کوچک - به - متوسط هستید که به دنبال تولید IPA ها هستید ، ما7 تجهیزات آبجو BBLمی تواند مناسب شما برای شما باشد.
Stouts و Porters سبک های تاریک و غنی از آبجو هستند که برای هوای خنک تر مناسب هستند. این آبجوها با مالت های بو داده ساخته شده اند که به آنها قهوه می دهد - مانند طعم شکلاتی. درگذشتگان به طور کلی از نظر بدن و عطر و طعم کمی سبک تر هستند. آنها طعم صاف و شیرین با نکات کارامل و تافی دارند.
از طرف دیگر استوات می تواند کاملاً شدید باشد. استات های امپریال بسیار قوی هستند ، با الکل بالا و طعم بسیار جسورانه. آنها غالباً دارای یادداشت هایی از شکلات تیره ، اسپرسو و حتی کمی گرمای الکل در پایان هستند. استوات خشک ، مانند گینس ، به دلیل بافت خامه ای و طعم کمی تلخ و بو داده شناخته شده است. ماتجهیزات آبجو 500 لیتر آبجومناسب برای تولید این سبک های آبجو تیره و پیچیده در دسته های کوچکتر است.
آبجوهای بلژیکی دسته دیگری هستند که برجسته است. آلس بلژیکی به دلیل سویه های مخمر منحصر به فرد خود شناخته شده است ، که طعم های میوه ای ، تند و گاه بد بو را نشان می دهد. دوبله های بلژیکی متوسط هستند - بدن با طعم شیرین و شیرین و نت های میوه تیره و کارامل. Tripels بلژیکی از نظر رنگ سبک تر اما از نظر الکل بالاتر است و دارای یک طعم و مزه پیچیده است که شامل مرکبات ، ادویه و لمس شیرینی است.
سایسون ها همچنین یک سبک محبوب بلژیکی هستند. این موارد مزرعه ای هستند که اغلب سبک هستند - بدن و بسیار گازدار. سایسون ها دارای طعم تند ، فلفل دلمه ای و کیفیت طراوت هستند که باعث می شود آنها برای هر مناسبت عالی باشند.
آبجو گندم گروه دیگری از آبجو است که قابل ذکر است. Hefeweizens ، یک سبک آبجو گندم آلمانی ، به دلیل ظاهر ابری و طعم های موز و میخک قوی شناخته شده است. آنها سبک هستند - بدنه و بسیار طراوت ، و آنها را در تابستان مورد علاقه قرار می دهند. Ales Wheat American مشابه است اما غالباً دارای مشخصات عطر و طعم فرومایه تر ، با کمی شخصیت گندم و لمس مرکبات است.
حال اگر به فکر شروع آبجوسازی خود یا گسترش پیشنهادات آبجو فعلی خود هستید ، انتخاب تجهیزات مناسب مهم است. من به عنوان یک تأمین کننده کارخانه آبجو می توانم به شما بگویم که داشتن تجهیزات مناسب برای تولید آبجو برای تولید آبجوهای با کیفیت بالا به طور مداوم بسیار مهم است. دامنه تجهیزات آبجو ما ، از10bbl ماکرو کارخانه آبجو تازه آبجو تجهیزات آبجو تازهبرای تولید مقیاس بزرگ به7 تجهیزات آبجو BBLبرای عملیات متوسط وتجهیزات آبجو 500 لیتر آبجوبرای دم کردن دسته کوچک ، می تواند تمام نیازهای شما را برآورده کند.
ما می دانیم که هر کارخانه آبجو متفاوت است و ما در اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تا یک تنظیم مناسب برای نیازهای خاص خود را پیدا کنید. این که آیا شما علاقه مند به تولید سبک های کلاسیک یا آزمایش با طعم های جدید و نوآورانه هستید ، تجهیزات ما به گونه ای طراحی شده است که انعطاف پذیری و کنترل مورد نیاز شما را به شما ارائه می دهد.
اگر آماده هستید تا دم کرده خود را به سطح بعدی برسانید ، دریغ نکنید که به این نتیجه برسید. ما بیش از این خوشحالیم که در مورد اهداف تولید آب خود با شما گپ بزنیم ، به هر سؤالی که ممکن است داشته باشید پاسخ دهید و به شما در انتخاب تجهیزات مناسب برای کارخانه آبجو خود کمک می کند. بیایید با هم کار کنیم تا آبجوهای شگفت انگیز ایجاد کنیم!
منابع
- "همراه آکسفورد به آبجو." ویرایش شده توسط گرت الیور.
- "راهنمای جیب تکنیک های دم کردن" توسط ری دانیلز.
