کل تجهیزات آبجو صنایع دستی شامل:
تجهیزات ذخیره سازی مواد خام - انبارهای ذخیره مالت و برنج، پل های لوله انتقال، جمع کننده های گرد و غبار هوا، تجهیزات نظارت و کنترل دما و رطوبت، تجهیزات تهویه، تجهیزات توزین و اندازه گیری و غیره.
تجهیزات آماده سازی مواد اولیه - مالت، نوار نقاله برنج، حذف گرد و غبار گریز از مرکز، صفحه ارتعاشی، مالت، آسیاب برنج، قیف جعبه ذخیره سازی، مقیاس الکترونیکی اندازه گیری خودکار و غیره؛
تجهیزات آماده سازی مخمر - دیگ ژلاتینه سازی، دیگ ساخاریفیکاسیون، مخزن فیلتراسیون، دیگ جوش خار مرمر، مخزن ته نشینی، مخزن ته نشینی چرخشی، کولر، دستگاه آماده سازی آب سرد آب یخ و غیره؛
تجهیزات تخمیر آبجو - مخزن تخمیر، تجهیزات کنترل دمای تخمیر، مخزن کشت و انبساط مخمر، تجهیزات شستشو و استریلیزاسیون CIP، تجهیزات آماده سازی آب قلیایی آب گرم و غیره؛
تجهیزات فیلتراسیون آبجو - جداکننده گریز از مرکز مخمر، فیلتر خاک دیاتومه پنبه ای، فیلتر ریز دوار، فیلتر بیوفیلم، کدورت سنج آبجو، تجهیزات آماده سازی آب بدون اکسیژن، دستگاه رقیق سازی با غلظت بالا و غیره؛
تجهیزات ذخیره سازی و توزیع آبجو - مخازن ذخیره سازی، تجهیزات کنترل دما، دستگاه های اندازه گیری ظرفیت، پمپ های توزیع، دستگاه های کنترل و اندازه گیری خودکار و غیره.
دم کردن فرآیند تولید آبجو است و تجهیزات آبجو اصلی ترین تجهیزات اساسی برای تولید آبجو است. اینکه آیا می توان آبجو واجد شرایط را تولید کرد به این بستگی دارد که آیا تجهیزات آبجو می توانند تضمین کافی برای فرآیند دم آوری را ارائه دهند یا خیر. دم کردن یک عملیات فرآیند پیوسته است، معمولاً بدون طراحی اضافی و پیکربندی پشتیبان. بنابراین، علاوه بر تعمیر و نگهداری روزانه، معمولاً تعمیرات اساسی پیشگیرانه یا تعمیرات خرابی منظم در طول فصل خارج از تولید و فروش انجام می شود.
تجهیزات بسته بندی آبجو شامل:
تجهیزات بطری - ماشین تخلیه، ماشین تخلیه، باکس بریج، پل بطری، ماشین لباسشویی بطری، دستگاه پرکن، دستگاه استریلیزاسیون، دستگاه برچسب زنی، دستگاه بسته بندی، دستگاه انباشته، تجهیزات شستشو و استریلیزاسیون CIP، و همچنین آشکارساز بطری خالی، آشکارساز سطح مایع و تجهیزات چاپ و غیره؛
تجهیزات کنسرو - دستگاه تخلیه، دستگاه پرکن، دستگاه استریلیزاسیون، پل مخزن، آشکارساز سطح مایع، دستگاه بسته بندی، دستگاه آب بندی فیلم، پل جعبه، دستگاه انباشته، تجهیزات شستشو و استریلیزاسیون CIP و غیره؛
تجهیزات بسته بندی سطلی - دستگاه استریلیزاسیون فوری، دستگاه بسته بندی سطلی تمام اتوماتیک، تجهیزات آماده سازی آب قلیایی آب گرم، تجهیزات شستشو و استریلیزاسیون CIP، دستگاه توزین اتوماتیک، پل انتقال سطل، ماشین لباسشویی سطلی و غیره.
بسته بندی فرآیندی در تولید آبجو، مرحله نهایی شکل گیری محصول است و به تحقق نهایی کیفیت و ارزش مربوط می شود. مانند دم کردن، بسته بندی نیز یک فرآیند تولید مداوم است و هیچ دستگاه پشتیبان برای تجهیزات بسته بندی وجود ندارد. هرگونه مکث باعث ضررهای قابل توجهی خواهد شد. با این حال، ظرفیت تولید تجهیزات بسته بندی اغلب بیشتر یا برابر با ظرفیت دم کردن است و چرخه تولید بسته بندی بسیار کوتاه تر از دم کردن است. فروش در بازار نیز تأثیر مستقیمی بر طرح تولید بسته بندی خواهد داشت. بنابراین، تجهیزات بسته بندی علاوه بر تعمیرات اساسی در طول دوره تعطیلی خارج از فصل، می توانند از فواصل تولید نیز برای ترتیب دادن تعمیرات کوچک، متوسط و اقلام استفاده کنند.
تجهیزات تولید کمکی شامل:
تجهیزات تولید و تامین بخار - دیگ های صنعتی کم فشار، فن های بادکش ناشی از دمنده، پمپ های تغذیه بخار الکتریکی، تجهیزات تصفیه و نرم کننده آب، تجهیزات ذخیره سازی و تامین سوخت، دستگاه های کنترل تامین و توزیع بخار و غیره.
تجهیزات تولید و توزیع برق - مجموعه های دیزل ژنراتور، پانل های کنترل راه اندازی، کابینت های فیدر، تجهیزات تامین گردش آب خنک کننده، دستگاه های تامین و اندازه گیری دیزل و غیره؛
کابینه ورودی ولتاژ بالا، کابینت اندازه گیری، کابینت خروجی فشار قوی، ترانسفورماتور، دستگاه کنترل تنظیم ولتاژ بار، کابینت ورودی ولتاژ پایین، کابینت ورودی تولید برق، کابینت خروجی ولتاژ پایین، کابینت جبران خازن و غیره؛
تجهیزات تبرید و خنک کننده - انواع مختلف تبخیر کننده های سرد، مخازن ذخیره سازی گردش خون کم فشار، کمپرسورهای تبرید، کندانسورها، برج های خنک کننده آب، مخازن ذخیره آمونیاک مایع با فشار بالا، پمپ های آمونیاک مایع خنک کننده، پمپ های آب خنک کننده کمکی و غیره.
تجهیزات تولید و تامین گاز - فیلترهای هوا، کمپرسورهای هوا، خشک کن های هوا، مخازن بافر ذخیره هوا، توزیع کننده های هوا، برج های آب خنک کننده، پمپ های آب خنک کننده در گردش و غیره.
تجهیزات تامین آب و زهکشی - پمپ های زهکشی چاه یا خطوط لوله آب لوله کشی، تجهیزات تصفیه آب صنعتی، تجهیزات استریل کردن و نرم کردن آب جوش، تاسیسات بازیافت آب تولیدی، تاسیسات تخلیه فاضلاب و غیره؛ 3 تجهیزات بازیابی CO2 - برج شستشوی آب CO2، کیسه ذخیره گاز، کمپرسور CO2، خشک کن CO2، کمکی. کمپرسور تبرید فریون، کندانسور CO2، اواپراتور، مخزن ذخیره CO2، اواپراتور، پمپ آب خنک کننده کمکی و غیره؛
تجهیزات تصفیه فاضلاب - چاه جمع آوری، پمپ بالابر، مخزن تنظیم، توری فیلتر دوار، مخزن هوادهی، دمنده هواکش سطحی، مخزن ته نشینی، پمپ رفلاکس لجن، مخزن غلظت لجن، دستگاه آبگیری لجن، قیف ذخیره لجن و همچنین اندازه گیری و کنترل pH دستگاه، دستگاه اندازه گیری و کنترل اکسیژن محلول و غیره.
تجهیزات تولید کمکی به تجهیزات تأمین انرژی اولیه، تجهیزات تأمین انرژی ثانویه و تجهیزات حفاظت از محیط زیست اشاره دارد که تجهیزات اساسی هستند که باید در همه کارخانه ها از جمله شرکت های تولید آبجو مجهز شوند. این منبع انرژی است، به اندازه قلب انسان مهم است و باید در هر ثانیه به طور عادی و ایمن عمل کند. بدون شک، تعمیر و نگهداری تجهیزات در کل کارخانه اولویت اصلی است و معمولاً آزمایشات برنامه ریزی شده نگهداری و بازرسی اجباری اجرا می شود. با توجه به قابلیت اطمینان طراحی افزونگی در برنامه ریزی اولیه و ساخت کارخانه، با مقدار مشخصی از ماشین آلات و تجهیزات یدکی، عمدتاً دستگاه های فردی، تعمیر و نگهداری تجهیزات کمکی را می توان به صورت مرحله ای و دسته ای برنامه ریزی کرد یا در تعطیلات، آخر هفته ها ترتیب داد. یا فواصل تولید، با انعطاف پذیری زیاد.
ویژگی های تجهیزات تولید آبجو Craft:
1. تمام تجهیزات دم کردن دمای پایین از فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی 304 یا پردازش پودر مس ساخته شده است. جلا داخلی با روکش آینه ای، پرداخت خارجی با روکش مات استیل ضد زنگ.
2. خطوط لوله بین دستگاه ها به صورت بهداشتی به هم متصل می شوند و جداسازی، مونتاژ و جابجایی را آسان و منعطف می کنند. اطمینان از عملکرد آسان و ایمن تجهیزات.
3. تجهیزات اصلی دارای سطح قابل تنظیم، عملکرد پایدار، بدون دویدن، انتشار، چکیدن، نشت و بدون نشت بخار است. در عین حال دارای سیستم تمیز کننده کامل اتوماتیک است که به راحتی تمیز می شود، بدون باقی مانده است و کیفیت دم را تضمین می کند.
4. دقت جوش تجهیزات اصلی مطابق با استانداردهای بهداشتی است و کلیه ظروف، لوله ها، اتصالات و شیرهایی که در تماس با مخمر، آبجو، مواد پاک کننده و آب نرم شده قرار می گیرند از مواد فولادی ضد زنگ ساخته شده اند تا از بهداشت و سلامت اطمینان حاصل شود. سلامتی مشروب
5. فرآیند دم کردن راحت و ساده است و تنها به یک پرسنل دم کردن نیاز دارد.
