سلام ، علاقه مندان به آبجو! من امروز اینجا هستم تا در مورد یک سوال بسیار جالب گپ بزنم: آیا می توانم به عنوان یک آبجو در یک کارخانه آبجو کار کنم؟ من به عنوان کسی که تأمین کننده کارخانه های تولیدی است ، من بینش هایی برای به اشتراک گذاشتن در این موضوع دارم.
اول از همه ، بیایید در مورد آنچه در واقع یک طعم آبجو انجام می دهد صحبت کنیم. یک طعم آبجو مانند کارآگاه آبجو است. آنها مسئول ارزیابی طعم ، عطر ، ظاهر و دهان و دندان از آبجوهای مختلف هستند. این فقط مربوط به نوشیدن آبجو و گفتن نیست ، "بله ، این طعم خوب است." این یک کار جدی است که شامل دانش و مهارت زیادی است.
بنابراین ، آیا می توانید واقعاً به عنوان یک طعم دهنده آبجو در یک کارخانه آبجو ، یک گیگ زمین بزنید؟ پاسخ کوتاه بله است ، اما آنطور که فکر می کنید آسان نیست. کارخانه های آبجو به دنبال افرادی هستند که علاقه مند به آبجو هستند ، اما آنها همچنین می خواهند کسی با درک کاملی از روند آبجو و علم پشت آبجو باشد.
یکی از اولین مواردی که شما نیاز دارید عشق به آبجو است. منظورم این است که واقعاً آن را دوست دارم. شما باید بتوانید در مورد سبک های مختلف آبجو ، تاریخچه آنها و آنچه هر یک را منحصر به فرد می کند صحبت کنید. اگر فقط برای نمونه های رایگان در آن هستید ، احتمالاً نمی خواهید آن را برش دهید.
اما اشتیاق به تنهایی کافی نیست. همچنین باید در مورد دم کردن دانش داشته باشید. این می تواند از کلاس گرفتن ، خواندن کتاب یا حتی خانه سازی باشد. درک چگونگی تأثیر مواد مختلف و تکنیک های تولید آب در محصول نهایی بسیار مهم است. به عنوان مثال ، دانستن اینکه چگونه نوع هاپ های مورد استفاده می تواند تلخی و عطر یک آبجو را تغییر دهد ، چیزی است که یک طعم آبجو باید از آن به خوبی استفاده شود.
جنبه مهم دیگر داشتن یک کام آموزش دیده است. این بدان معنی است که قادر به تمایز بین طعم های مختلف و عطرهای موجود در آبجو است. شما ممکن است فکر کنید ، "من می توانم تفاوت بین یک لاگر و یک آل را بچشم ، بنابراین من خوب هستم ، درست است؟" خوب ، کمی پیچیده تر از آن است. یک طعم دهنده آبجو حرفه ای می تواند نت های ظریف میوه ، ادویه جات ترشی جات و حتی اثرات پیری در یک آبجو را انتخاب کند.
حال ، بیایید در مورد نقش من به عنوان تهیه کننده آبجو صحبت کنیم. من با کارخانه های تولیدی کار می کنم تا تجهیزات مورد نیاز خود را برای تهیه نان های خوشمزه خود در اختیار آنها قرار دهم. خواه باشدتجهیزات آبجوسازی آبجو با صنایع دستی 5000 لیتری ضد زنگ، که برای عملیات بزرگتر عالی است ، یامخازن آبجو میکروبرای دسته های کوچکتر و تجربی تر ، همه آن را دیده ام.
تجهیزاتی که یک کارخانه آبجو استفاده می کند می تواند تأثیر زیادی بر کیفیت آبجو بگذارد. به عنوان مثال ، یک مخزن آبجو با کیفیت بالا از قابل اعتمادتولید کنندگان مخزن آبجوسازیمی تواند به حفظ درجه حرارت و فشار مناسب در طی فرآیند آبجو کمک کند ، که برای یک آبجو سازگار و با طعم عالی ضروری است.
من به عنوان یک تأمین کننده ، من نیز این فرصت را داشتم که با بسیاری از صاحبان آبجو و کارمندان از جمله طعم دهنده های آبجو صحبت کنم. از آنچه من جمع کرده ام ، گرفتن شغل به عنوان یک طعم دهنده آبجو اغلب شامل شروع در پایین و کار کردن در راه است. بسیاری از طعم دهنده های آبجو به عنوان کارگران کارخانه آبجو شروع می شوند ، و یاد می گیرند که Ins و Outs of the Brewing در کار را یاد می گیرند. این تجربه دستی بسیار ارزشمند است.
ممکن است با تمیز کردن تجهیزات ، کمک به روند آبجو یا حتی کار در بخش بسته بندی شروع کنید. با انجام این کار ، درک بهتری از نحوه کار همه چیز برای ایجاد یک محصول نهایی کسب خواهید کرد. و چه کسی می داند ، در حالی که شما یک تخمیر را شستشو می دهید ، ممکن است نکاتی را از کارخانه های با تجربه تر انتخاب کنید.
شبکه سازی نیز در صنعت آبجو مهم است. در جشنواره های آبجو شرکت کنید ، به کلوپ های خانگی بپیوندید و با سایر دوستداران آبجو در رسانه های اجتماعی ارتباط برقرار کنید. شما هرگز نمی دانید چه کسی ممکن است ملاقات کنید یا چه فرصت هایی می تواند به وجود بیاید. شاید شما در یک جشنواره مکالمه ای با صاحب کارخانه آبجوسازی برقرار کنید و آنها از دانش و اشتیاق شما به آبجو تحت تأثیر قرار می گیرند.
پس از کسب تجربه ای و ایجاد شبکه خود ، وقت آن است که به دنبال فرصت های شغلی باشید. وب سایت های کارخانه های محلی را بررسی کنید و از دسترسی مستقیم به آن نترسید. برای آنها رزومه ای ارسال کنید که مهارت ها ، تجربه و عشق به آبجو را برجسته می کند. شما حتی می توانید یک نامه جلد را درج کنید که توضیح می دهد که چرا برای تیم آنها مناسب است.
اما حتی اگر بلافاصله به عنوان یک طعم دهنده آبجو تمام وقت کار نکنید ، راه های دیگری برای شرکت در این صنعت وجود دارد. شما می توانید در مسابقات به یک قاضی آبجو تبدیل شوید ، برای وبلاگ ها یا مجلات ، بررسی های آبجو بنویسید ، یا حتی تجارت خانگی خود را شروع کنید.
در پایان ، در حالی که قطعاً امکان داشتن شغل در یک کارخانه آبجو به عنوان یک طعم دهنده آبجو امکان پذیر است ، کار سخت ، فداکاری و اشتیاق زیادی به خود می گیرد. شما باید درک کاملی از دم کردن ، یک کام آموزش دیده و توانایی شبکه به طور مؤثر داشته باشید. و به یاد داشته باشید ، من به عنوان تهیه کننده آبجوسازی ، من اینجا هستم تا از کارخانه های تولید آبجو در تهیه بهترین آبجو استفاده کنم. این که آیا شما تازه در صنعت شروع کرده اید یا به دنبال این هستید که دم خود را به سطح بعدی برسانید ، تجهیزات مناسب می تواند همه تفاوت ها را ایجاد کند.
اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد تجهیزات ارائه شده یا سؤالاتی در مورد شروع کارخانه آبجو خود هستید ، دریغ نکنید. ما همیشه خوشحالیم که به نیازهای خاص شما کمک می کنیم و بحث می کنیم. این که آیا شما یک راه اندازی کوچک هستید یا یک کارخانه آبجوسازی مستقر که به دنبال گسترش است ، ما راه حل هایی را برای شما دریافت کرده ایم. بیایید با هم کار کنیم تا یک آبجو شگفت انگیز ایجاد کنیم!
منابع
- "شادی کامل خانه" توسط چارلی پاپازیان
- "مخمر: راهنمای عملی تخمیر آبجو" توسط کریس وایت و جمیل زینشف
- گزارش های صنعت و مصاحبه های شخصی با صاحبان آبجو و کارمندان.
